En el vaso de la batidora ponemos el tomate, pimiento, cebolla y los ajos y batimos, hasta que no tenga trocitos.

En la olla echamos el aceite y calentamos en menú plancha. Una vez caliente echamos la carne y removemos con la espátula para que no se pegue. Cuando la carne coja algo de color, echamos la verdura que hemos molido. Si durante el tiempo que se hace la verdura vemos que se pega al fondo porque la máquina está muy caliente, como no podemos bajar la temperatura, pues cancelamos el programa y lo volvemos a reanudar cuando se enfríe un poquito.

Cuando la verdura pierda el color de crudo, echamos el vino, yo prefiero oloroso, y seguimos calentando hasta que se evapore.

Llegados aquí, cancelamos el programa y cubrimos la carne con agua que previamente hemos calentado. Añadimos el laurel, avecrem, pimentón, un poco de sal y cúrcuma. Cerramos la olla y la programamos en menú cocina durante 15 minutos.

Aprovechamos este tiempo para pelar las patatas y cortarlas en gajos medianos. Una vez transcurrido el tiempo y eliminado el vapor para poder abrir la olla añadimos las patatas y volvemos a cerrarla programando otros 15 minutos en menú cocina. Cuando termine y podamos abrirla probamos de sal y vemos si es necesario ponerla en menú plancha un poco para que la salsa coja consistencia.

En algún caso y para variar un poco la receta, en vez de añadir las papas, para guisarlas, hemos cortado las patatas en tacos pequeñitas, las hemos hecho en la freidora, y una vez doraditas las hemos añadido a la carne directamente.

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.