Tempura de verduras
Esta tempura es muy suave pues no lleva huevo, lo que la hace apta para los que tienen intolerancia. Es fácil de preparar y le da a las verduras una textura muy crujiente.
#delantaldorado
Tempura de verduras
Esta tempura es muy suave pues no lleva huevo, lo que la hace apta para los que tienen intolerancia. Es fácil de preparar y le da a las verduras una textura muy crujiente.
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las verduras rodajas o bastones en tamaño mediano.
- 2
Tamizar la harina, incorporar la sal, el jengibre y la pimienta
- 3
Disponer en un bowl hielo y un poco de agua. Sobre éste colocar el bowl con la harina. Añadir la cerveza fría batiendo para que se integre cuidando de no dejar grumos
- 4
Calentar el aceite a 180 °C Pasar por la mezcla las verduras, una por una, escurriéndolas un poco antes de llevarlas al aceite. Tardarán aproximadamente 2min. Es importante no colocar muchas verduras al freírlas.
- 5
Retirarlas cuando estén doradas y colocarlas sobre papel absorbente.
- 6
Servirlas calientes y acompañarlas con salsa de soja o salsa agridulce
- 7
La cerveza puede sustituirse por agua natural o gasificada fría
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