Espagueti carbonara
En mi casa los espagetis nos gustan a la carnonara, el truco para que queden en su punto es cocerlos en mucha agua, 1 litro por cada 100 gr de pasta seca, y para saber cuando están en su punto, un poco antes de lo que recomienda el paquete corto uno con el tenedor a ver la resistencia que ofrece a ser cortado, y cuando aún esta un pelín duro, lo aparto del fuego, así con el calor que tienen y la salsa acaban de ponerse al gusto.
#delantaldorado #triviumdecocina
Espagueti carbonara
En mi casa los espagetis nos gustan a la carnonara, el truco para que queden en su punto es cocerlos en mucha agua, 1 litro por cada 100 gr de pasta seca, y para saber cuando están en su punto, un poco antes de lo que recomienda el paquete corto uno con el tenedor a ver la resistencia que ofrece a ser cortado, y cuando aún esta un pelín duro, lo aparto del fuego, así con el calor que tienen y la salsa acaban de ponerse al gusto.
#delantaldorado #triviumdecocina
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar en una olla 2 litros de agua cuándo empieza hervir la añadimos la sal y los espaguetis, removemos bien para que no se peguen.
- 2
Mientras cuecen vamos preparando la salsa. En una sartén echamos el bacon y lo doramos un poquito cuándo empieza a estar crujiente añadimos los champiñones laminados 1 o 2 minutos, y por último añadimos la nata y la pimienta. Lo dejamos que vaya espesando.
- 3
Una vez cocidos los espaguetis los escurrimos.
- 4
Les añadimos la salsa que teníamos hecha salteamos unos segundos y listo para servir.
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