Orly de merluza con alioli de pimentón
Este plato me recuerda a mi infancia. Los orlys de mi madre eso sí que son una delicia. Los prepara con harina, agua y levadura fresca de panadería. Yo he probado a hacerlas de este modo. Y estaban muy buenos. #yomequedoencasa
Orly de merluza con alioli de pimentón
Este plato me recuerda a mi infancia. Los orlys de mi madre eso sí que son una delicia. Los prepara con harina, agua y levadura fresca de panadería. Yo he probado a hacerlas de este modo. Y estaban muy buenos. #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un cuenco con el huevo y la sal. Mezclar e ir añadiendo la cerveza poco a poco hasta obtener una pasta homogénea sin grumos.
- 2
Añadir pizca de aceite y mezclar. Reservar de media hora a 45 min. en la encimera.
- 3
He pedido a la pescadera que quite la piel y espina a la cola de merluza. En casa cortar en tiras de unos 8 cm. Salar.
- 4
Introducir el pescado en la mezcla y freír en abundante aceite caliente.
- 5
El alioli es comercial mezclado con una cucharada de pimentón. El que se anime a hacerlo por supuesto que quedará muchísimo más rico. Buen provecho!!!
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