Budín de pan
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos pequeños e introducir en un recipiente.
- 2
Añadir la leche, los huevos, el jugo de limón, la vainilla y el azúcar.
- 3
Mezclar todos los ingredientes con un mixer para triturar bien el pan, una vez que la mezcla quede bien líquida reservar.
- 4
Agregar el azúcar en la sartén fría, colocarlo sobre la hornalla a temperatura alta SIN REVOLVER! Una vez que el azúcar se comenzó a derretir, mover lentamente para que no se queme.
- 5
Una vez que el caramelo tenga un color ambar oscuro, pasarlo directo a la budinera o recipiente donde se hará el budín, e inmediatamente incorporar la mezcla de los demás ingredientes.
- 6
Llevar al horno precalentado a baño maría 180° durante 1h.
- 7
Pasada la hora introducir un cuchillo, si sale seco está listo! Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y demoldar.
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