En un bol, batimos el huevo y a continuación añadimos la harina

La cantidad de leche depende de la textura de crepes que más nos guste, yo puse 4 cucharadas pero esto es variable

En una sartén, ponemos un poco de aceite y cuando esté lo suficientemente caliente, añadimos un poco de masa y le damos forma redonda moviendo la sartén. Esto lo haremos hasta que se acabe la masa

Cuando veamos que los bordes están cuajados, le damos la vuelta con la ayuda de una paleta. No os preocupéis, los primeros no saldrán del todo bien pero es cuestión de práctica

Después, los rellenamos con lo que más nos guste y listo!!!