Marraqueta o pan batido
Y bueno quería hacer un pan típico chileno, y estudie mucho, y pregunte a una gran persona que me ayudó en esta receta @Esteban amigo que me ayudó y me dio unos tips agradecida quedaron geniales, y quisiera compartir ya que la mayoría estamos en casa #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
Marraqueta o pan batido
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Marisol Melgarejo“Quedaron geniales....👌🏻” -
maria ignacia elgueta amigo“Les faltó forma jaja pero la receta es realmente rica!! Y muy fácil de hacer!! Ya no ganas me dan de comprar pan jaja 😊” -
Esteban Morris Donoso Sandoval“Deliciosas gracias por la ayuda en línea, te adoro 💖” -
Margarita Tamar Provoste Perez“Por fin hice la receta!! Estaba buenísimo, tenía solo harina con polvos pero no afectó en nada” -
Geraldinne R“Maravillosa receta 😍 me salió a la primera !” -
Georgerie Carrasco“Riquísimo!, gracias por la receta”
Y bueno quería hacer un pan típico chileno, y estudie mucho, y pregunte a una gran persona que me ayudó en esta receta @Esteban amigo que me ayudó y me dio unos tips agradecida quedaron geniales, y quisiera compartir ya que la mayoría estamos en casa #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
Paso a paso
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Juntamos los materiales y lo primero que hacemos es la fermentación.
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En un bowl colocamos, levadura, 1 cucharada de harina de la misma sacamos del kilo, más 1/2 cucharada de azúcar y por último 50 ml de agua tibia (tibia siempre, si colocas agua caliente matas la levadura y no leuda), dejamos en reposo por 20 minutos, hasta que se vea como en la foto.
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Debajo de la harina colocamos la sal (nunca añadir la sal encima de la levadura), se tapa con harina y en el centro colocamos la fermentación y empezamos a juntar la masa.
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Amasamos por 5 minutos la masa, dejamos en un bowl con un poco de harina. Dejamos reposar por 30 minutos tapado con mantel...wuaaaaa subió bastante.
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Después de desprender la masa con un poco de harina añadimos un poco de harina en el mesón y gramajeamos, me salieron 12 bollos de 100 gr y hacemos bollos bien redondos.
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Y ya listos los bollos, en una lata espolvoreamos harina, y colocamos dos bollos juntos, aplastamos en sentido contrario, con una cuchara de madera (la parte trasera o puede ser algo delgado), antes añadir un poco de aceite y se deja reposar por 30 minutos.
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Después de aplanar, llevamos a horno precalentado, a 200 grados por 15 a 20 minutos.
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Listo están dorados y cocidos, servimos con lo que tengamos en casa quedaron exquisitos...👌🏻♥️
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