Medialunas sin manteca y muy ricas !

Name: Medialunas sin manteca y muy ricas !
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr harina 0000; 15 gr levadura seca o 40 gr levadura fresca; 100 gr azúcar; 3 huevos; 150 cc leche; 1 cda aceite; 1 cda esencia de vainilla; Ralladura de limón

Silvina Benegas @cook_21184768

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Ingredientes

350 grharina 0000
15 grlevadura seca o 40 gr levadura fresca
100 grazúcar
3huevos
150 ccleche
1 cdaaceite
1 cdaesencia de vainilla
Ralladura de limón

Paso a paso

1

Pre fermento ! En un bowl chico ponemos una cda de azúcar, una de harina, 100ml de leche y la levadura en polvo o la fresca y la (molemos).. mezclamos hasta que esté todo incorporado, tapamos y lo dejamos reposar 15 min
2

Sobre la mesada ponemos la harina y formamos una corona, en el centro ponemos dos huevos batidos, el azúcar, el aceite y lo que quedó de leche, batimos incorporando un poco de harina, Añadimos esencia de vainilla y el fermento que hicimos con la levadura y seguimos mezclando hasta formar una masa, amasamos hasta que quede lisa. Y dejamos reposar en un bowl tapado por 1 hora. Hasta que duplique el volumen.
3

En la mesada espolvoreamos harina para empezar a estirar la masa, tiene que quedar de un 1 cm. Cortamos la masa en el medio y los sobrantes de las esquinas.y vamos cortando triángulos. Agarramos las dos puntas y con un poco de presión vamos enrollando hasta darle las formas.
4

En una bandeja previamente enmantecada ponemos las medialunas y les presionamos las puntas sobre la fuente. Las dejamos reposar durante 20/30 min. Y ahí van a duplicar el volumen. Las pintamos con un huevo batido. Y las ponemos en el horno por 10/15 min. Hasta ver que estén doradas.
5

Por último las sacamos del horno y les podemos poner almíbar (mitad azúcar y mitad agua) 50 cc de agua y 50 gr azúcar. Por Ej. O también podemos espolvorear con azúcar impalpable.