Soya con Chiles Toreados | Ponzu a la Mexicana
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/mBzzLnMGr8M
Esta salsa lleva el nombre de Salsa Ponzu, la salsa original se mezcla con cítricos, mirin, katsuobushi y/o alga kombu, estos ingredientes son poco frecuentes en la cocina latinoamericana, por lo que aquí les va mi versión mexicanizada, con limón y chiles toreados ¿Cuál es la suya? No existe una receta única, todos tenemos nuestro estilo.
Para los que visitan Sushi Roll, su salsa de soya es muy distinta a la tradicional en la comida asiática o japonesa, nada salada, un con toque de limón y mejor cuando te traen los chiles toreados.
En esta receta trataré de emular su sabor pero sobre todo tener una salsa de soya picosa y muy buena para los platillos y comida asiática que muy pronto les compartiré. Les recomiendo utilizar limón y las naranjas menos agrias posibles, además de usar Salsa de Soya Maggi, ya que no es tan salada. #asiamex
Soya con Chiles Toreados | Ponzu a la Mexicana
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/mBzzLnMGr8M
Esta salsa lleva el nombre de Salsa Ponzu, la salsa original se mezcla con cítricos, mirin, katsuobushi y/o alga kombu, estos ingredientes son poco frecuentes en la cocina latinoamericana, por lo que aquí les va mi versión mexicanizada, con limón y chiles toreados ¿Cuál es la suya? No existe una receta única, todos tenemos nuestro estilo.
Para los que visitan Sushi Roll, su salsa de soya es muy distinta a la tradicional en la comida asiática o japonesa, nada salada, un con toque de limón y mejor cuando te traen los chiles toreados.
En esta receta trataré de emular su sabor pero sobre todo tener una salsa de soya picosa y muy buena para los platillos y comida asiática que muy pronto les compartiré. Les recomiendo utilizar limón y las naranjas menos agrias posibles, además de usar Salsa de Soya Maggi, ya que no es tan salada. #asiamex
Paso a paso
- 1
Tatema o asa los chiles serranos en un sartén durante 15 minutos, cortalos en pequeñas rebanadas.
- 2
Para la salsa exprime los limones y las naranjas.
- 3
Añade el de vinagre de arroz y aceite de ajonjolí, es opcional este último, me gusta la consistencia aceitosa de la salsa.
- 4
Añade los chiles y 3 cucharadas de soya.
Guarda la salsa durante 1 hora en el refri para que los chiles se curtan en la salsa, mientras más tiempo mejor.
- 5
Al final añade el cuarto de taza de soya y de agua para diluirla, disfruta la salsa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tallarines a la boloñesa Tallarines a la boloñesa
Masa para preparar los tallarines caseritos, la salsa a su gusto, personalmente, me gusta mucho la boloñesa, la receta que les voy a pasar es el estilo de la salsa boloñesa, con toque personal.
-
Fideos chinos con verduras y pollo a la criolla Fideos chinos con verduras y pollo a la criolla
Un plato típico de la comida asiática adaptado al río de la plata con ingredientes que hay en cualquier hogar.
-
Pollo a la naranja Pollo a la naranja
La verdad de la milanesa es que yo quería usar limón, pero no tenía en casa, así que usé naranja y quedó increíble. La mezcla con la mostaza es muy rica.
-
Ensalada a la mexicana Ensalada a la mexicana
Es un invento con lo que tenía hoy en casa. Quedaría rico con tomate picado y algunas gotas de salsa tobasco...
-
Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya) Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya)
#mercado#repolloEsta receta la encontré por casualidad, buscando en internet comida asiática, y como esta semana la consigna es cocinar con repollo, me pareció la pena hacerla, claro, es una adaptación a la Uruguaya, porque varios de los ingredientes originales no son fáciles de conseguir, pero por eso no sustituibles por otros y como su nombre significa «lo que quieras a la plancha», nunca mejor dicho, a ponerle lo que a uno más le gusta.La base es la tortilla de repollo, el resto es medio a ojo y gusto.Acá les dejo mi versión..., el resultado: muy, muy rica!!!
-
Pollo vegano a la BBQ Pollo vegano a la BBQ
La Vi en canal Gourmet en su versión especista y mientras la miraba la soñé vegana y libre de crueldad hacia los animales
-
Coliflor a la crema Coliflor a la crema
#globalcookpadgames2024#vegetales#coliflorQueda muy rica y es muy buena la combinación de la salsa blanca gratinada con queso.
-
Pollo crujiente a la lima limón Pollo crujiente a la lima limón
Se puede hacer solo con jugo de limón.
-
Pollo a la diabla Pollo a la diabla
Nos regalaron algunos peperoncinos y quisimos probarlos en una comida picante. Solo usamos medio y sin semillas porque son muy fuertes.Que no se les pase la mano porque puede resultar difícil de comer. -
Chop Suey de Carne (o Pollo) Chop Suey de Carne (o Pollo)
Esta es una de mis recetas favoritas cuando quiero salir de la rutina, es muy sana, con motivación asiática y esa sazón caribeña que no puedo sacar de mi piel. Ideal si quieres sorprender a alguien y lo puedes acompañar con fideos, arroz, fideitos instantáneos o hasta rellenar unas empanadas!
-
Galletas de limón y avena Galletas de limón y avena
Segunda receta para la quincena de limón 😊 para la merienda, desayuno o cualquier momento que les parezca mejor 😃 #Mercado
Más recetas
Comentarios (2)