Robiols
Estas empañadillas son tipicas en Mallorca en semana santa.
Paso a paso
- 1
Hacer la masa con todos los ingredientes, amasando bien hasta formar una bola manejable.
- 2
Ir tomando porciones de la masa y formar una bolita sobre un papel blanco para ir al horno, que aplastarás dejándola una lámina de unos 3 mm de grueso.
- 3
Colocas un plato pequeñito, por ejemplo de postre encima y con un cuchillo cortas un círculo de masa siguiendo la forma del plato.
- 4
Colocar unas cucharadas del relleno en medio y cerrar la empanadilla dejándola en forma de media luna.
- 5
Sellar los bordes presionando con un tenedor
- 6
Ir haciendo robiols hasta terminar la masa
- 7
Llevar a horno precalentado temperatura media hasta que la pasta tenga un poquito de color.
- 8
Al sacar los robiols del horno y estar frios puedes espolvorearlos por encima con azúcar glass.
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Para ver la video-receta pincha en este enlace:https://www.youtube.com/watch?v=ANiWuE_VJ5ILos robiols son unos dulces típicos de mallorca en forma de empanadilla y se pueden rellenar de crema,brossat,cabello de angel,dulce de leche,mermelada,etc.¡Hay tantos en donde elegir!Esta receta me la dio mi abuela y supongo que a ella se la dio su madre,que se la dio su abuela,etc...No hay una única receta de robiols,cada casa tiene la suya: unos no le ponen zumo de naranja,otros usan azucar glaçe en vez de la granulada... Todas las recetas son buenas, ¡y esta no iba a ser menos!
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Postres típicos de Mallorca, sobre todo en Semana Santa
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Robiols de brosat, rubiols de requesón, Dulce típico mallorquín, en especial en la época de Semana Santa, cuando las familias se reúnen para hacer rubiols, crespells, y las empanadas. Los rubiols suelen ser rellenos de caballo de ángel, requesón, crema, mermelada o chocolate. La masa la he hecho con la Thermomix, pero se puede hacer de forma tradicional mezclando todo a mano.
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Esta receta recuerdo hacerla con mi madre cuando era chico. Es de lo más enérgico de la cocina, jaja, me acuerdo que siempre me pedía que sostuviese la olla mientras ella mezclaba con la cuchara de madera a dos manos! Por ahí me han criticado porque no les digo profiteroles, pero para mí siempre fueron bombas, y son una bomba!
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