Zapallitos rellenos sin carne super saludables
Zapallitos rellenos con verduras, huevo y avena.
Zapallitos rellenos sin carne super saludables
Zapallitos rellenos con verduras, huevo y avena.
Paso a paso
- 1
Cortar los zapallitos por la mitad y vaciar el interior con una cuchara, reservar.
- 2
Picar la cebolla y rallar la zanahoria (puede picarse la zanahoria, pero rallarla es mas sencillo y rápido)
- 3
Picar ajo y perejil y reservar. En mi caso tenía freezado estos dos ingredientes.
- 4
Freir a fuego medio en una sarten la cebolla, la zanahoria. Controlar revolviendo que no se queme y cuando esté transparente la cebolla sazonar a gusto. Luego agregar la pulpa de los zapallitos
- 5
Dejar que la pulpa de los zapallitos largue el agua, revolver para que no se queme la preparación, rectificar sal y pimienta.
- 6
Apagar el fuego y cuando la preparación este no muy caliente colocar el ajo, el perejil, la avena y el huevo. Mezclar bien.
- 7
Rellenar los zapallitos y llevar a horno fuerte 20 minutos. Retirar del horno unos minutos antes sise quiere agregar queso por salut por arriba.
- 8
Cuando estén listos, se puede decorar con la parte verde de la cebolla de verdeo picada.
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