Costillejas con aletría
puriña @1962puri
Un plato típico de Murcia. Costillejas de Murcia con pimiento rojo, alcachofas y aletría
Costillejas con aletría
Un plato típico de Murcia. Costillejas de Murcia con pimiento rojo, alcachofas y aletría
Paso a paso
- 1
Se sofríen las costillejas y se reservan, en el mismo aceite se sofríe los pimientos cortados en tiras, las alcachofas limpias y partidas, la cebolla cortada en juliana, el tomate rallado.
- 2
Se echa todo a una cazuela con 1/2 de agua y se deja cocer. A los 10 minutos se añade la patata troceada y cuando empiezan a estar blandas se añade la aletría, (si faltara agua se le añade).
- 3
Después se hace un majado con 2 dientes de ajo, azafrán, pimentón y cominos y se echa a la cazuela. Se sirve caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A puriña le encantará ver cómo quedó.
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