🐽Solomillo relleno al horno🐽
Analú Regatuzzo @Ana070282
Paso a paso
- 1
Abrir el solomillo, cubrir con hojas de espinacas, poner lonchas bacon también sobre todo el solomillo, poner los orejones en línea al igual que las ciruelas, el pimiento del Piquillo y los piñones (sal y pimienta si así lo prefieres).
- 2
Enrollar, atar y ahora sí salpimentar (sellar en una sartén con un chorro de aceite de oliva por todos sus lados) luego poner en un bandeja de horno junto al vino y un poco del caldo (horno a 250°) por unos 40 minutos aproximadamente.
- 3
Revisar que no se seque, ir agregando caldo si falta.
- 4
Dejar enfriar un rato antes de cortar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Analú Regatuzzo le encantará ver cómo quedó.
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