Guisado de carne y judías verdes
Esta receta de guisado de carne (en casa de cordero y ternera), se acompaña de pencas y patatas, hoy al no tener pencas, he puesto las judías verdes y muy buena, nos ha gustado. GXL:
Guisado de carne y judías verdes
Esta receta de guisado de carne (en casa de cordero y ternera), se acompaña de pencas y patatas, hoy al no tener pencas, he puesto las judías verdes y muy buena, nos ha gustado. GXL:
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Pon una parte, pones una cacerola con agua a calentar cuando hierva, apagar y reservar. Por otra, coges la olla del guiso y le pones el aceite de oliva, una vez caliente, doras primero la carne (toque de sal) por todas sus caras. Sin reservar, añades la cebolla (toque de sal) a trocitos.
- 3
Cuando empiece a dorar la cebolla añades algo de tomate triturado-rallado (con toque de sal), antes de que se queme, añades - una parte - del agua caliente, a la vez que los toques de pimienta y de colorante.
- 4
Así durante 5 minutos a fuego fuerte, luego añades el resto de agua y dejas hervir una hora.
- 5
A la hora añades las judías verdes y cuando pase 1/2 hora más las patatas troceadas. Total 1,50 horas.
- 6
Debe quedarte una textura blanda-semiblanda.
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