Budín de pan
Paso a paso
- 1
Agregamos el azúcar y el agua para realizar el caramelo, en lo posible una olla antiadherente y a fuego lento.
- 2
Una vez hecho el caramelo lo distribuimos en el molde de manera que quede así
- 3
En un recipiente picamos el pan en cubitos
- 4
Colocar la leche en un recipiente para hervir a fuego lento, yo le agregue un poco de canela (esto es opcional) y la ralladura de limón. Dejamos que hierva
- 5
Una vez hervida la leche la incorporamos a nuestro pan y lo dejamos reposar 15 minutos
- 6
Batimos 4 huevos y agregamos junto con el azúcar a nuestra mezcla y mixamos con minipimer
- 7
Una vez mixada, agregamos la mezcla a nuestro molde y lo colocamos en una olla (en mi caso otro molde igual de mayor tamaño) y lo llevamos al horno en baño María. Recorda que si usar una olla esta no debe tener manijas de plástico porque podrían derretirse en el horno
- 8
Llevar al horno y fuego medio. Para saber si está pinchamos nuestro budín y este tiene que salir limpio. Y listo tenemos nuestro budín
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