Mini-Pascualinas de Verdura
Se calculan 2 por persona. Esta forma de hacer la acelga es la mejor porque conservamos todos los nutrientes de la planta. En cambio, al hervirla los nutrientes quedan en el agua :( y no queremos eso.
Pero si se te hace más fácil hervirla, primero hervís la acelga y después la mezclas con las verduras rehogadas y el resto de los ingredientes!
Besito, haganlo y manden foto ❤️
Mini-Pascualinas de Verdura
Se calculan 2 por persona. Esta forma de hacer la acelga es la mejor porque conservamos todos los nutrientes de la planta. En cambio, al hervirla los nutrientes quedan en el agua :( y no queremos eso.
Pero si se te hace más fácil hervirla, primero hervís la acelga y después la mezclas con las verduras rehogadas y el resto de los ingredientes!
Besito, haganlo y manden foto ❤️
Paso a paso
- 1
Lavar bien las verduras y de la acelga, separar las pencas de las hojas.
- 2
Cortar las pencas en cubos chiquitos, como la cebolla y el morrón.
- 3
Poner a rehogar la cebolla con un chorrito de aceite, luego agregar el morrón y las pencas de la acelga ya picada.
- 4
Dejamos cocinar a fuego medio, cuando las pencas están blandas agregar las hojas de la acelga cortadas a crosomodo.
- 5
Dejas unos minutos más hasta que la hoja disminuya su volumen y se ponga verde oscuro. Si gusta, puede poner algún saborizante, sino no importa quedará rico igual.
- 6
Apagar el fuego y agregar el queso rallado, pimienta, sal a gusto Y pan rallado a gusto.
- 7
Agarrar una tapa de empanadas, ponerle del relleno que preparamos y agregarle un trozo de muzzarella por encima, cerrar con otra tapa de empanadas. Repulgue a gusto.
- 8
Así con todas las tapas, pintarlas con huevo y llevar a horno precalentado moderado por 10 minutos. Aprox.
- 9
Listo. Que lo disfrutes!
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