Arroz frito de vegetales
Esta receta es perfecta para hacerla con arroz que haya sobrado del día anterior, pues el arroz estará más firme y seco y quedara con la contextura ideal.
Arroz frito de vegetales
Esta receta es perfecta para hacerla con arroz que haya sobrado del día anterior, pues el arroz estará más firme y seco y quedara con la contextura ideal.
Paso a paso
- 1
Lavar arroz y quinoa y cocinar en 4 tazas de agua(mejor si se hace con arroz del día anterior)
- 2
Picar cebolla, pimentón, ajo y sofreír en una olla grande con 2 cucharadas de ajonjolí, una vez listo retirar y guardar a un lado.
- 3
Picar zanahoria y repollo en tiras muy finas y cocinar en 2 cucharadas de ajonjolí y vinagre de arroz(puedes agregar 1 cucharada de aminos o salsa soya)
- 4
Picar brócoli en trozos pequeños y agregar a la zanahoria y el repollo hasta que este de un color verde brillante
- 5
Agregar sofrito y revolver hasta integrar todos los vegetales
- 6
Hacer un tipo de hueco en el medio de los vegetales y agregar el arroz
- 7
Verter la salsa aminos o salsa soya sobre el arroz e integrar los vegetales
- 8
Picar finamente el cebollín y agregar al arroz
- 9
Integrar todos los ingredientes y servir
- 10
Agregar semillas de sésamo y cilantro finamente picado sobre el arroz con 1/4 de limón al lado
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