Cazuela de garbanzos con chorizo ibérico y bacon

Name: Cazuela de garbanzos con chorizo ibérico y bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos; 4 ruedas gruesas de chorizo ibérico; 400 g bacon en tiras; 1 cebolla picada en trocitos pequeños; 1 zanahoria cortada en rodajas; 100 g pimiento verde y rojo cortados en trocitos pequeños; 100 g tomate frito; 4 dientes ajo cortados en 2 o 3 trozos; 1/2 cucharadita pimentón picante; al gusto Sal; 3 cucharadas soperas aceite de oliva; Agua a demanda

Cerro Del Oro @cerrodeloro

Riquísimo y muy fácil.

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Ingredientes

4 raciones

1 botegarbanzos
4 ruedasgruesas de chorizo ibérico
400 gbacon en tiras
1cebolla picada en trocitos pequeños
1zanahoria cortada en rodajas
100 gpimiento verde y rojo cortados en trocitos pequeños
100 gtomate frito
4 dientesajo cortados en 2 o 3 trozos
1/2 cucharaditapimentón picante
al gustoSal
3 cucharadas soperasaceite de oliva
Agua a demanda

Paso a paso

1

En una cazuela mediana poner el aceite de oliva a calentar a fuego alto. Una vez caliente añadir las verduras, tomate frito y los ajos, calentar moviendo hasta pocharlas y los ajos queden dorados.
2

Añadir los trozos de chorizo, el bacon y el pimentón. Mantener agitando un minuto para evitar que se queme.
3

Añadir los garbanzos y mover.
4

Inmediatamente, cubrir todo con agua sin sobrepasar los ingredientes. Añadir la sal al gusto. Mantener a fuego medio 25-30 minutos. Con tapa para evitar que quede muy espeso.
5

Revisar si es necesario ajustar la sal y buen provecho!!