Patacones con hogao
Una de mis botanas colombianas favoritas. También se preparan en Ecuador y Venezuela. Quedan muy ricos también con guacamole. Son adictivos!!
Patacones con hogao
Una de mis botanas colombianas favoritas. También se preparan en Ecuador y Venezuela. Quedan muy ricos también con guacamole. Son adictivos!!
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar los plátanos en 2 o 3 trozos.
- 2
Freír los trozos de plátano hasta que se pongan amarillos pero sin dorarse.
- 3
Sacarlos del aceite y aplastarlos entre dos tablas de madera, con cuidado para no romperlos. Luego volvemos a freírlos hasta que se doren. Ya listos los salamos.
- 4
Para la salsa, sofreímos en aceite la cebolla y el ajo, y luego agregamos el tomate en cubitos. Colocamos sal y un poquito de agua. Esperemos que se reduzca y espese un poco. Y listo!
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