Pan casero 🥖
Una receta de pan casero rápida, fácil y como resultado un pan suuuuuuper tierno y esponjoso.
Pan casero 🥖
Una receta de pan casero rápida, fácil y como resultado un pan suuuuuuper tierno y esponjoso.
Paso a paso
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Empezaremos poniendo en un vaso el azúcar junto con la levadura y un poco de agua templada. Mezclamos bien hasta que disolvamos bien la levadura.
- 2
Seguidamente pondremos en un bol el resto del agua templada, las 3 cucharadas de AOVE y la levadura con el azúcar. Añadiremos 5-6 cucharadas de harina, lo mezclaremos bien y dejaremos reposar 20 minutos cubierto con un paño limpio para que se active la levadura.
- 3
Una vez tengamos la mezcla llena de burbujas y esté bien activa, añadiremos 3/4 de la harina restante y mezclaremos bien. Cuando esté bien integrada, añadimos el resto de la harina, añadiremos también la sal, amasamos bien unos 5-10 minutos y dejamos reposar en un bol enharinado unos 30 min para que crezca.
- 4
Transcurridos los 30 minutos, vertemos la masa en la encimera enharinada, desgasificamos la masa y le damos la forma redonda del pan. Colocamos el pan en una bandeja cubierta con papel de hornear, ponemos un poco de harina por encima para darle un toque más rústico y damos un par de cortes al pan.
- 5
Cubrimos el pan con un recipiente de cristal resistente al calor que previamente habremos impregnado en aceite y lo metemos en el horno que debe estar APAGADO Y FRÍO. Una vez tengamos el pan dentro, con calor arriba y abajo horneamos nuestro pan durante 45 min a 200°
- 6
Transcurridos los 45 minutos de horneado sacamos nuestro pan del horno y rápidamente retiramos el bol de cristal, pasamos el pan a una rejilla para que se enfríe y... ¡A disfrutar!
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