Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas no muy finas, colocamos sobre el plato del microondas salamos y rociamos (yo lo hago con spray) con un mínimo d aceite de oliva tapamos y cocinamos, 7 minutos a máxima potencia. Deben quedar blandas no secas.
- 2
Preparamos la carne picada con sal, pimienta, un ajo muy picado o en polvo y perejil. Pintamos una sartén con un poco de aceite y sofreímos la carne, añadimos el bote de tomate y dejamos guisar.
- 3
Para la bechamel, ponemos en una sartén la cucharada de mantequilla a disolver, añadimos la harina y removemos para q se tueste un poquito. Poco a poco vamos añadiendo leche, hasta q tenga la textura de una crema, muy despacio y sin parar de remover para evitar los grumos. Si aparecen hay q colarla. Ponemos sal, pimienta y nuez moscada al gusto según la vamos cocinando
- 4
En una fuente de horno pintada de aceite colocamos una capa de berenjena, una capa de carne picada, berenjena de nuevo y carne picada. Cubrimos con la bechamel y esta con queso rallado.
- 5
Introducir en el horno precalentado a 180º
- 6
Aproximadamente 1/2h hasta q se dore, dejar reposar 10 minutos antes de servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Musaka Musaka
Pastel con capas de berenjenas y carne picada intercaladas. Receta típica de la cocina griega, aunque la original se elabora con carne picada de cordero, yo la preparé con carne picada mixta, de cerdo y de ternera. Otro de sus ingredientes estrella es la berenjena cortada en finas láminas. El toque final le dan la salsa bechamel y el queso rallado como base y cobertura que además de exquisito lo hacen atractivo y tentador.
-
Musaka Musaka
Os dejo esta receta que tiene mucho que decir sobre mí pues con ella empecé mi profesión como cocinera y desde entonces es verdad que la he echo de muchas y distintas maneras porque una vez que aprendes hacer una bechamel ya di que tu éxito en la cocina gana puntos a tu favor.
-
Musaka Musaka
Deliciosa combinación de berenjena, carne picada y bechamel...esta es la manera tradicional de hacerla en Grecia, luego en cada lugar la hacen de diferente manera añadiendo otros ingredientes como la patata....comida muy completa al combinar verduras, proteínas y Carbohidratos.
Más recetas
Comentarios