Salsa de tomates y de carne para guardar
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el morrón.
- 2
En una cacerola colorar aceite y rehogar la cebolla y el morrón picados. Cocinar bien agregando de a poco el caldo hasta que la cebolla se transparente.
- 3
Añadir el tomate triturado. Dejar que espese en fuego medio.
- 4
Colocar los condimentos a gusto el romero y las hojas de laurel.
- 5
En este paso se le agrega la carne (para pastas o arroz) si no se la deja así (para pizzas)
- 6
Agregar el puré de tomates. Dejar espesar.
- 7
Retirar el laurel. Y enfrascar antes de que se enfríe... preferiblemente tiene que estar caliente, así cuando enfrasquemos y tapemos los frascos cerrarán al vacío (hacen un ruidito cuando se hace el vacío).
- 8
Se deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría guardar en la heladera.
- 9
No dura meses como las conservas pero dura unas semanas siempre que la tapa haga vacío.
- 10
Luego sólo hay que calentar cuando deseemos usarla
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