Empanadas de carne
Me basé en las típicas empanadas argentinas ya que viví 15 años allá.
Salen entre 15 y 20 unidades. Esta vez hice 10 y lo que sobró lo voy a usar para un pastel de carne.
TIP: tener empanadas congeladas es un gol, así que las envuelvo en el plástico de la masa y van sobre una tabla al congelador, cuando están duras las pongo en una bolsa.
Empanadas de carne
Me basé en las típicas empanadas argentinas ya que viví 15 años allá.
Salen entre 15 y 20 unidades. Esta vez hice 10 y lo que sobró lo voy a usar para un pastel de carne.
TIP: tener empanadas congeladas es un gol, así que las envuelvo en el plástico de la masa y van sobre una tabla al congelador, cuando están duras las pongo en una bolsa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las 2 cebollas y el morrón en cubitos. Rehogar.
- 2
Cuando lo anterior este pronto, subir el fuego y colocar la carne. Luego el ajo.
- 3
Condimentar a gusto (arriba están los condimentos que usé yo) y echar un chorrito de salsa inglesa.
- 4
Cuando la carne se haya sellado, bajar el fuego y agregar la cebolla de verdeo cortada en rodajas finas.
- 5
Agregar el caldo y esperar a que la preparación vaya reduciendo. Que no quede seco del todo.
- 6
Cuando haya reducido el caldo, apagar el fuego y agregar los 2 huevos y las aceitunas, todo picado. Revolver.
- 7
Recomiendo dejar enfriar el relleno antes de armar las empanadas. Hagan el repulgue que les guste o les salga, acá hacemos lo que podemos...
- 8
Pueden llevar a horno hasta dorar la masa o hacer como yo que las congelé para comer otro día que no tenga ganas de cocinar.
- 9
Ojo! Se congelan separadas y cuando ya estén duras pueden ir a una bolsa, si las congelan todas juntas van a sacar una gran pelota imposible de cocinar bien.
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