Sopá
Este postre es típico de la ribera del Júcar, es un postre que se hace aquí para aprovechar las monas o pan quemados de Pascua, cuando se han hecho duros para su consumo, espero que os guste.
Sopá
Este postre es típico de la ribera del Júcar, es un postre que se hace aquí para aprovechar las monas o pan quemados de Pascua, cuando se han hecho duros para su consumo, espero que os guste.
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos el litro de leche en un cazo y le añadimos el azúcar, la canela en rama y las cortezas de limón.
- 2
Dejamos hervir un par de minutos removiendo de vez en cuando, cuando haya terminado apartamos y dejamos reposar unos minutos.
- 3
Mientras esperamos, diluimos en un recipiente la maicena y el vaso de leche, cortamos las rebanadas de pan quemado y las colocamos en unos platos hondos.
- 4
Retiramos las cortezas y el limón de la leche, le agregamos el vaso de leche con maicena y llevamos a ebullición a fuego medio removiendo de vez en cuando.
- 5
Cuando haya hervido unos minutos y espesado un poco lo distribuimos en los platos con mona, derramandolo encima de las mismas para que se empapen, dejamos enfriar y a la nevera. Ya podemos disfrutar de este delicioso postre valenciano.
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