Calamares y verduras a la plancha con zumo de limón
Unos riquísimos calamares frescos cocinados a la plancha junto con rodajas de verduritas como berenjena, pimiento morrón y calabacín. Tanto los calamares como las verduras rociadas con zumo de limón.
Calamares y verduras a la plancha con zumo de limón
Unos riquísimos calamares frescos cocinados a la plancha junto con rodajas de verduritas como berenjena, pimiento morrón y calabacín. Tanto los calamares como las verduras rociadas con zumo de limón.
Paso a paso
- 1
Limpiar los calamares, quitarle las aletas, las patitas y salpimentarlos.
- 2
Colocarlos en la plancha caliente con un chorrito de aceite de oliva. Rociarlos con zumo de limón de vez en cuando durante la cocción. Darlos vuelta para que se cocinen de forma pareja de ambos lados.
- 3
Mientras tanto, quitar los extremos al calabacín y a la berenjena, cortarlos en rodajas finas, salarlas y cocinarlas a la plancha con unas gotitas de aceite de oliva.
- 4
Cortar el pimiento en trozos medianos, salarlo y cocinarlo a la plancha con unas gotitas de aceite de oliva al igual que las demás verduras.
- 5
Dar vueltas las verduras de vez en cuando para que se doren de ambos lados y rociarlas con unas gotitas de zumo de limón.
- 6
Retirar los calamares y las verduras de la plancha y servir caliente.
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