Pelar la mitad del calabacín y de la berenjena. Las zanahorias las pelamos enteras. Y lavar toda la verdura.

Poner a calentar el aceite en la sartén.

Cortamos la verdura a rodajas y la cebolla, y la sofreímos.

Ponemos agua a hervir con sal y añadimos la pasta.

Cuando esté sofrita la verdura añadimos el tomate y un poquito de orégano. Lo cocemos unos 5 minutos.

Cuando estén los spaghettis hechos los escurrimos y añadimos la mezcla de las verduras.

Y listo para comer!! 😋