Hamburguesas de Soya (sin huevo)
Hamburguesas de Soya (sin huevo)
Paso a paso
- 1
Hidratar la carne de soya en agua caliente con aliños a gusto, ajo y sal. Mantener en agua por 5-10 minutos (hasta que esté blanda) probar y añadir sal si falta.
- 2
Colar y estrujar.
- 3
Poner carne en un bowl y añadir la cebolla, el morrón y lo demás a gusto, todo picado a la mezcla. Debe estar picado en cuadritos pequeños para que no afecte la forma de las hamburguesas y no se desarmen.
- 4
Probar mezcla y ver si falta sal. Añadir en caso de que se necesite.
- 5
Agregar a la mezcla la taza de harina y amasar con las manos hasta lograr juntar todo.
- 6
Moldear las hamburguesas y poner al horno/sartén.
- 7
En caso de sartén echar una cucharita de aceite de oliva y mantener por cada lado 2 minutos. O depende que tan doraditas las prefieran.
- 8
Comparto fotos de hamburguesas que hice con dos tipos de carne (oscura y clara)
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