Pastel de coliflor a la mantequilla
Un pastel saludable de verduras, pollo y huevo pero en el que el ingrediente principal es la coliflor cortada en ramilletes que hacen de base y de tapa del mismo.
Todos los ingredientes son hervidos y condimentados antes de armar el pastel. Una vez armado se lo cubre con queso mozzarella rallado y daditos de mantequilla.
Ideal para dietas de adelgazamiento.
Pastel de coliflor a la mantequilla
Un pastel saludable de verduras, pollo y huevo pero en el que el ingrediente principal es la coliflor cortada en ramilletes que hacen de base y de tapa del mismo.
Todos los ingredientes son hervidos y condimentados antes de armar el pastel. Una vez armado se lo cubre con queso mozzarella rallado y daditos de mantequilla.
Ideal para dietas de adelgazamiento.
Paso a paso
- 1
Cortar la coliflor en ramilletes y hervirlos unos 15 minutos aproximadamente hasta que queden tiernos. Escurrirlos y reservarlos.
- 2
Pelar la patata y quitarle los extremos al calabacín. Hervir estos ingredientes junto con la pechuga de pollo. Escurrirlos y reservarlos.
- 3
Hervir los huevos, dejarlos enfriar y quitarles la cáscara.
- 4
Cortar en dados pequeñitos la patata, el calabacín y la pechuga de pollo. Mezclar estos ingredientes en un bol y salpimentarlos. añadir los huevos duros picados.
- 5
Untar con un poco de mantequilla una fuente refractaria (adecuada para llevar al horno) y colocar en ella la mitad de ramilletes de coliflor, como base y salarla ligeramente. - -Cubrir esta base de coliflor con la mezcla de pollo, patatas, huevos y calabacín.
- 6
Tapar el pastel con la mitad restante de coliflor ligeramente salada y disponer por encima toda la mantequilla que queda cortada en daditos y el queso rallado.
- 7
Hornear el pastel hasta que quede bien caliente y el queso se derrita.
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