Paella de Marisco
Paso a paso
- 1
Lavar los mejillones, cortar el pimiento verde y picar los ajos. Asimismo, limpiar y cortar el calamar.
- 2
En una paella al fuego con un chorro de aceite. Saltea las gambas y los calamares o la sepia a fuego fuerte. Saca las gambas y resérvalas
- 3
Pon el calamar la sepia a un lado. Si hace falta, añade un poco más de aceite y inserta el pimiento verde. Deja cocinar por 3-4 minutos y añade los ajos picados, antes de que coja color, añade el tomate. Remueve y deja cocinar unos minutos más.
- 4
Añade los mejillones para que se gesta abriendo, y añade la cucharadita de pimiento
- 5
Incorporar el arroz y remueve todo para que el arroz se impregne del sabor de todos los ingredientes.
- 6
Echa el resto del caldo prueba de sal y corrige si hace falta. Añade el colorante y deja cocinar la paella por unos 15 minutos o hasta que el arroz esté listo.
- 7
5 minutos antes de que el arroz esté listo, pon por encima las gambas y termina de cocinar el arroz
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella de Marisco Paella de Marisco
Esta paella es el resultado de muchos años haciendo arroces con cosas, observando al cocinero dominguero de turno y probando truquillos y otras leyendas urbanas.Como dijo un amigo, paellas y/o arroces hay tantas como cocineros y esta es mi receta mas probada y contrastada. Espero que la disfrutéis.
Xavi Roig -
-
-
-
-
Paella de Marisco Paella de Marisco
No hay historia, solo hay paella y muy rica que estaba
-
Paella de Marisco Paella de Marisco
Una paella rica y con mucho sabor, para toda la familia
-
Paella de Marisco Paella de Marisco
Una paella de marisco (también se le denomina "arroz de marisco" en algunos lugares de la Comunidad Valenciana.
-
-
Paella de Marisco Paella de Marisco
Hoy ha sido un placer y una experiencia única el debut de mi niño comiendo paella, es la primera de Marisco para él y aunque es poco comedor hoy fue un espectáculo verlo disfrutar, como los niños son sinceros me quedo con eso, seguro que estaba muy rica ....
-
Más recetas
Comentarios (8)