Tarta invertida de Manzana. Fácil, rápida y económica
Receta de mi madre Lucía, con todos sus tips incluidos. Me gusta esta receta porque es fácil y rápida.
Tarta invertida de Manzana. Fácil, rápida y económica
Receta de mi madre Lucía, con todos sus tips incluidos. Me gusta esta receta porque es fácil y rápida.
Paso a paso
- 1
Para la cubierta: colocar en la olla el azúcar esparcida a fuego mínimo. Una vez que el caramelo está hecho (debe verse de color claro), tomar con repasador la olla por las asas y esparcir el caramelo hacia los costados. Quitar la olla de las hornallas para dejar enfriar el caramelo.
- 2
Una vez que el caramelo esté frío ubicar la manzana cortada en medias rodajitas de 5 o 6 mm de espesor.
- 3
Para la preparación: mezclar el huevo, el aceite la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de limón en un bowl. Revolver
- 4
Agregar la leche y la harina y mezclar. La consistencia es intermedia. Ni muy líquida ni demasiado espesa.
- 5
Agregar la preparación a la olla cubriendo las manzanas.
- 6
Tapar la olla y llevar a fuego corona por 20-25 minutos. El fuego no debe ser mínimo, debe cocinarse en corona para que no se queme el caramelo. No destapar la olla hasta los 25 minutos. Para saber si la preparación está lista pinchar con un cuchillo que debe salir húmedo pero no con preparación.
- 7
Para desmoldar: Con el cuchillo despegar los bordes de la tarta. Dar un golpe de fuego fuerte por 9 segundos, poner envima de la olla algún recipiente plano o plato y dar vuelta (como cuando se hacen las tortillas). Este paso debe realizarse rápido para que no se queme el caramelo.
- 8
Dejar enfriar y disfrutar con mate 😊
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