Torta Rogel 😋😎👌
Torta Rogel 😋😎👌
Paso a paso
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Bueno para la masa formar una corona con la harina y la sal, en el centro incorporar el resto de los ingredientes, mezclar y amasar hasta formar una masa suave. Cubrir y dejar descansar mínimo 30 min. Hacer bollitos (yo hice 6 bollos) estirar con palote bien finitos. Poner de a uno en una placa y pincharlos con un tenedor. Hornear a 180° por espacio de 10 minutos. Dejar que se enfríen.
- 2
Armar el rogel intercalando masa y dulce de leche mezclado con el coñac (yo le tiré un chorrito a ojo, va a gusto de cada uno). La última tapa de masa no lleva dulce de leche.
- 3
Para el merengue mezclamos las claras con el azúcar. Revolver con batidor de alambre. Llevamos a fuego directo (si se animan) o si no a baño maría revolviendo continuamente hasta que se haya disuelto el azúcar. Cuando notamos que no hay más azúcar (agarrar preparación con las yemas de los dedos y frotar, no se tiene que sentir azúcar) pasamos a la batidora y batir hasta que este frío a temperatura ambiente.
- 4
Por último lo colocamos arriba de la tapa del rogel y con la misma espátula formamos los picos. Háganla que queda buenísima!!!!!
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Rogel... O torta alfajor Rogel... O torta alfajor
Según como la conozcan es como la llaman... En lo particular yo soy por los postres ácidos pero acá en casa se desviven por un rogel💓. #delantaldorado
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La torta Rogel es un postre que me encanta comerlo y elaborarlo, espero que les guste la receta.En caso de que la hagan, dejen sus fotitos.Saludos♥️#DelantalGlobal2024 #Recetasdepostres
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Torta Rogel Torta Rogel
Esta torta Rogel la hice para un cumple, la receta es en base a varias que vi incluidas en libros.Es súper rápida de hacer.Recomiendo el merengue italiano, es el más complicado pero no se baja y queda siempre perfecto a diferencia del francés.No recomiendo que quemen la superficie ya que esa deco es sólo para tartas con crude, como el lemon u orange pie.Yo la decore con flores del jardín, recomiendo lo mismo ya que las grajeas u otros quedaron en el pasado.
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#soycupido#sanvalentinMasa, merengue y dulce. Es que el dulce de leche va con todo!Inspirada en la receta de Norali, que me pareció tan sencilla.
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Salen alrededor de 10-12 discos, dependiendo de cuanto lo estire y la medida del molde.
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