Combinadito cuarentena
Recuerdo que era domingo aquí en Lima, y los domingos hay toque de queda todo el día, así que no podía comprar nada. Por unos inconvenientes se me agotó prácticamente todo el día sábado y ya era muy tarde para salir a comprar al súper. Así que el domingo solo me quedo improvisar con lo que había. Dentro de mi receta veran que coloco bistec pero les confieso que no lo tenía en ese momento, y lo único que encontré en mi nevera fue el bistecito precocido de San fernando. Quedo buenaso, pero mejor usemos bistec.
Combinadito cuarentena
Recuerdo que era domingo aquí en Lima, y los domingos hay toque de queda todo el día, así que no podía comprar nada. Por unos inconvenientes se me agotó prácticamente todo el día sábado y ya era muy tarde para salir a comprar al súper. Así que el domingo solo me quedo improvisar con lo que había. Dentro de mi receta veran que coloco bistec pero les confieso que no lo tenía en ese momento, y lo único que encontré en mi nevera fue el bistecito precocido de San fernando. Quedo buenaso, pero mejor usemos bistec.
Paso a paso
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Primero hacemos nuestro aderezo, en una sartén echamos nuestro chorrito de aceite, esperamos que este calentito y sofreímos los ajos con la cebolla hasta que esta esté transparente, las papas previamente picadas, estas demoran algo en freír por eso es preferible echarlas al inicio. Usemos un fuego medio.
- 2
Después de un par de minutos añadimos el pollo, el bistec, el pimiento picado, los tomatitos y seguido añadimos, la sal, pimienta al gusto y removemos. Todo esto lo realizamos en la sartén, y finalmente la tapamos, hasta que esta comience a soltar juguito. Aquí bajemos un poco el fuego.
- 3
Por otro lado hacemos los fideos: en una olla grande colocamos suficiente agua y la ponemos a hervir. Cuando esté hirviendo añadimos los fideos tornillo con un poco de sal y aceite para que no se peguen. cuando estos comiencen a hervir añadimos un vaso de agua fría y dejamos que terminen de cocinar.
- 4
Volvemos con nuestra sartén: cuando vemos que ya este listo por que esta echando juguito, añadimos el cubito de gallina y revolvemos, esperamos que este se consuma. Finalmente añadimos un chorrito de sillao y mover un poco más.
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Cuando los fideos estén listos mezclar con el saltado de la sartén, añadir un chorrito más de sillao y servir. Pueden pasar todo a una olla más grande o simplemente juntar todo en la sartén como yo lo hice. Es un plato rico y sencillo, espero que les guste.
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