Bizcochuelo de vainilla esponjoso
Descubrí por accidente (porque no conseguí huevos y la hice con lo que tenía) que sale mucho mejor y más esponjosa con 1 solo huevo. Prueben y me cuentan!!! 😊
Bizcochuelo de vainilla esponjoso
Descubrí por accidente (porque no conseguí huevos y la hice con lo que tenía) que sale mucho mejor y más esponjosa con 1 solo huevo. Prueben y me cuentan!!! 😊
Paso a paso
- 1
Derretir la manteca en el microondas o baño María hasta que esté en estado líquido. Tirarla en un bowl, mezclar con el aceite.
- 2
Integrar el azúcar, Mezclar. Colocar la esencia y la ralladura de limón.
- 3
Colocar los 2 huevos, mezclar.
- 4
Ir integrando de a poco la leche y la harina alternadamente hasta obtener una mezcla homogénea, tratando de que no se formen grumos.
- 5
Enmantecar y enharinar un molde de aprox 30 cm de ancho, colocar la mezcla.
- 6
Colocar en horno a 150-180 grados (horno bajo) por aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga seco. Si se desea se puede espolvorear con azúcar antes de llevar al horno para obtener una costra crocante.
- 7
Dejar enfriar, desmoldar y servir
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