Puerros gratinados al curry
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Paso a paso
- 1
Lavamos los puerros y cortamos los extremos. En una cazuela con agua y sal, los cocemos 15-20 min.
- 2
Preparamos la bechamel. En una cazuela o sartén derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Removemos un par de minutos dejando que se tueste un pico la harina.
- 3
Vamos añadiendo la leche poco a poco. Y cuando espese, añadimos el curry.
- 4
Escurrimos lo que pidamos los puerros. Y los enrollamos con las lonchas de queso y el jamón. Disponemos en una fuente de horno.
- 5
Vertemos la bechamel por encima, espolvoreamos con el queso parmesano por encima y gratinamos.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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