Croquetitas de coliflor

Name: Croquetitas de coliflor
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas flores de coliflor; 1 huevo grande; 1/2 taza cebolla picada; 1/4 taza morrón picado; 3/4 taza queso rallado; 1/4 taza pan rallado; 1 cda. perejil picado; sal y pimienta a gusto; 1 cda. aceite para hornear

Karina @Kari

Montevideo

Ideal para un aperitivo o como guarnición acompañando otro plato. Horneadas, sabrosas y saludables. Pueden aderezarse con alguna salsa o mayonesa.

Croquetitas de coliflor

Karina @Kari

Montevideo

Ideal para un aperitivo o como guarnición acompañando otro plato. Horneadas, sabrosas y saludables. Pueden aderezarse con alguna salsa o mayonesa.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 tazasflores de coliflor
1huevo grande
1/2 tazacebolla picada
1/4 tazamorrón picado
3/4 tazaqueso rallado
1/4 tazapan rallado
1 cda.perejil picado
sal y pimienta a gusto
1 cda.aceite para hornear

Paso a paso

30 minutos

1

Pasar por un hervor de pocos minutos, el coliflor, con un poco de sal. Retirar y dejar enfriar un poco, para poder picarlo en pedacitos pequeños.
2

Picar pequeños también los otros ingredientes. Añadir el huevo, el coliflor, el queso y los condimentos, menos el aceite.
3

Mezclar y formar con las manos las croquetitas. Si no llegaran a unirse los ingredientes, se puede agregar otro huevo extra o más pan rallado.
4

Colocarlas en una asadera aceitada y pre calentada al horno, por unos 20 minutos. Darlos vuelta en la mitad de la cocción. Si se quieren más dorados, se los puede hornear 5 minutitos más.