Pasta de lentejas rojas con salsa de aguacate
Paso a paso
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Primeramente maceramos lo tomates cherry, para ello: ponemos en cazo a precalentar cuatro cucharadas de aove. Una vez caliente, pondremos los tomate cherry a macerar durante 8 minutos. En el último minuto echamos una cucharada de vinagre y orégano.
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Mientras, cocemos la pasta.
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También, haremos la salsa de aguacate, para ello: batimos un aguacate con un poco de ajo en polvo, un poquitín de sal, medio zumo de limón y echamos agua hasta que consigamos la consistencia deseada. También podemos echarle grana padano para darle un poco más de sabor
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Una vez que tenemos las tres partes preparadas, montaremos el plato: mezclamos los macarrones con la salsa de aguacate, ponemos unos tomates macerados encima y picamos un huevo cocido.
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#asisoyyo Las ganas que tenía de compartir esta receta solo las saben las personas a las que se la he enseñado en consulta 😏Entre semana no tengo ni tiempo para irme a casa a comer por lo que el tupper es mi mejor aliado para comer bien a medio día. Y la pasta es uno de los hidratos junto con el arroz y la patata que más me gustan para complementar mi tupper 😋🍝Sisi, para llevar una alimentación sana tanto la pasta integral como la de legumbres son opciones válidas y recomendables. Además, si como yo tiras de tupper entre semana, te recomiendo las que tienen forma de espiral porque cogen bastante sabor con menos salsa y aguantan mejor que otras 🍅@paulahinke_dn #realfood #singlutenysinlactosa #dieta #tupper
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