Pan bao al vapor
Típicos de lq cocina asiática... Muy suaves, tiernos y esponjos. De sabor bastante neutro, ligeramente dulzones y perfectos para combinarlos con cualquier tipo de relleno.
Pan bao al vapor
Típicos de lq cocina asiática... Muy suaves, tiernos y esponjos. De sabor bastante neutro, ligeramente dulzones y perfectos para combinarlos con cualquier tipo de relleno.
Paso a paso
- 1
Activar la levadura en un poquito de agua y azúcar y dejarla reposar 10 min
- 2
Luego mezclar el resto del agua con el resto de azúcar y el aceite... Batir e incirporar la harina para hacer una masa firme que no se pegue en el bowl, pasar a mesada y amasar 10 min... Ponerlo en el bowl y dejarlo descansar una hora... Va a duplicar su tamaño.
- 3
Quitar el aire y amasar durante 10 min más.
- 4
Hacer un rollo Cortar por la mitad y luego dividir en 8. Van a salir 16 panes.
- 5
Estirar las bolitas en forma ovalada
- 6
Pintar con aceite o manteca la mitad del oan y doblarlo
- 7
Dejarlos descansar 45 min
- 8
Colocarlos en una vaporera u olla con accesorios para vapor durante 15 min
- 9
Una vez cocidos abrirlos..
- 10
Rellenar a gusto...
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