Albóndigas Mariam
Esta receta es de mi amiga Marian, un día las preparamos juntas y me encantaron. Ahora siempre que las cocino me acuerdo de ella.
Albóndigas Mariam
Esta receta es de mi amiga Marian, un día las preparamos juntas y me encantaron. Ahora siempre que las cocino me acuerdo de ella.
Paso a paso
- 1
Preparamos la carne de la manera tradicional (huevo, miga de pan, perejil, ajo y leche).
- 2
Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina y huevo.
- 3
Freímos y cuando estén doraditas retiramos.
- 4
En un mortero machacamos los ajos, el perejil y añadimos el vino blanco.
- 5
En la misma sartén pochamos la cebolla bien picadita; cuando este lista agregamos 1 cucharada
- 6
de harina, tostamos un poquito, seguidamente el pimentón y a continuación el contenido del mortero.
- 7
Añadimos un poco de agua, la cucharada de tomate y la sal.
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Echamos las abóndigas dentro y dejamos cocer junto a poca temperatura unos minutos hasta que la
- 9
salsa tenga la consistencia deseada.
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