Arroz con pollo al curry
No tenía tiempo de cocinar el arroz con el pollo al estilo risotto, así que implementé esta forma para que sea más rápido e igual de rico. #MagiaEnLaCocina #PocosIngredientes
Arroz con pollo al curry
No tenía tiempo de cocinar el arroz con el pollo al estilo risotto, así que implementé esta forma para que sea más rápido e igual de rico. #MagiaEnLaCocina #PocosIngredientes
Paso a paso
- 1
Hervir agua. En una olla poner el arroz con un puñadito de sal gruesa y verter el agua hirviendo hasta cubrir aproximadamente 2 veces el volumen del arroz (es a ojo, la cantidad de agua tiene que ser bastante justa ya que el arroz tiene que absorber la especia). Agregar 1/2 cucharadita de curry y revolver. Cocinar hasta que esté hecho.
- 2
Mientras, picar la cebolla y el morrón y saltear en otra olla o sartén con un poco de sal hasta que la cebolla esté dorada. Cortar la pechuga en cubos e incorporar a esa sartén junto con 1/2 cucharadita más de curry. Cocer hasta que el pollo adquiera un color blanquecino.
- 3
Escurrir un poco el arroz dejando un restito de agua e incorporar a la sartén con el pollo, morrón y cebollas e integrar.
- 4
Agregar una cucharada colmada de queso crema a la preparación y revolver hasta que se haya absorbido el agua restante. Agregar pimienta y más sal si hiciera falta y servir. Queda súper cremoso 😋
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