Un excelente almuerzo, sano y rico! Yo lo acompañe con un cuadrado de polenta con muzzarella.

Rico y sabo

Como el clima está feo muy lluvioso no salí a hacer compras así que improvise con lo que tenía en la heladera. 🤩

hoy con un plato que es un auténtico manjar, un plato típico de lagastronomía peruana, el CEVICHE (o ceviche, se puede escribir delas dos maneras, dependiendo del lugar).Qué es un ceviche?, es una preparación de pescado crudo que secocina macerándolo en cítricos, la lima cocina el pescado, de estemodo lo comemos "cocinándolo" en crudo, pero no lo comemoscrudo, es una delicia de plato acompañado del resto de ingredientesque lo componen.El pescado por excelencia para preparar un ceviche auténtico es laCORVINA, de hecho el auténtico plato peruano es el CEVICHEDE CORVINA, pero eso no quiere decir que no se pueda hacer conotros pescados o incluso mariscos, con un resultado igualmenteespectacular.Para elaborar esta receta se utiliza pescado fresco, pero que congelaremos nosotros en casa durante 48 horas ya que como lo vamos a elaborar con lima en crudo tenemos que evitar el riesgo de ANISAKIS. No es el mismo resultado si lo hacemos comprando pescado ya congelado.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/ceviche-de-corvina.html

El otro día hice mi primer ceviche con leche de trigre con toda la guía y momentos cocinado de @irene_guirao nos encantó!

La corvina es un pescado blanco y, por ello, con un sabor muy delicado.Todavía me quedaba un trozo de cola de una bastante grande que había comprado y decidí hacer esta cazuela.#RecetasConSorpresa

#RRR Rápido Rico y Resulton es este cebiche de corvina que tendrás listo en 20 minutos y ¡¡cómo está de bueno 🤩🤩 !! y estéticamente es un plato que me encanta porque entra por los ojos y dice: ¡¡cómeme a qué esperas!!! 🤣🤣🤣

No soy muy de pescado y menos de blanco, pero con ocasión de la #DianaDeIngredientesme he animado a probar 😜😜

Estas croquetas son una delicia, las podemos hacer con las sobras de un guiso de pescado en blanco, con el pescado que más os guste, o como en esta ocasión que las cocine especialmente para vosotros, como un entrante delicioso para estas fiestas que vienen, vamos a la cocina.