Pizza integral de berenjena 🍆🤤
Salen dos pizzas El procedimiento lo pongo como yo la hago para que todo esté pronto a la vez la masa y la cobertura.
Pizza integral de berenjena 🍆🤤
Salen dos pizzas El procedimiento lo pongo como yo la hago para que todo esté pronto a la vez la masa y la cobertura.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las berenjenas y ponerlas con sal en una fuente
- 2
Cortar en juliana las cebollas y el morrón y el ajo bien chiquito
- 3
Hacer la masa, entreverar las dos harinas, la sal y el azúcar, luego hacer un hueco y agregar la levadura el agua y el aceite integrar todo. Dejar leudar en un bowl tapado con repasador hasta que duplique su tamaño
- 4
Poner a saltear en aceite, yo usé de oliva, las cebollas, el morrón y el ajo
- 5
Enjugar las berenjenas, colarlas y agregar al salteado
- 6
Condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta que quede así:
- 7
Estirar la masa, colocar en asadura aceitada y arriba la cobertura a modo de salsa, cocinar como una pizza común, agregarle queso muzArella si se quiere
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