Lo primero que debemos hacer es derretir la mantequilla cuando esté derretida añadimos la cebolla y lo dejamos pochar

Cuando esté pochada añadimos la harina y removemos constantemente hasta que se haga la harina. Añadimos nuestro pollo, la nuez es moscada la sal y la pimienta.

Removemos un rato sacando hablamos y lo dejamos reposar muy poco hasta que se enfríe mismamente porque la masa no es pegajosa y lo puedes trabajar fácilmente.

Cuando ya esté fría nuestra masa preparamos nuestros ingredientes yo siempre lo rebozo una vez con huevo lo paso a la harina otra vez al huevo y lo paso al pan rallado. A mí me gusta hacer las redondas saben más buenas al igual que el pollo me gusta cortarlo en trocitos grandes para luego saborear lo mejor.

Las freímos en una sartén o en nuestra freidora y listas para comer🤪 (guarde la mitad para congelar, sin hacer)