Coca de tomate 🍅😋
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados. En un bol ponemos el aceite, la cerveza y un poco de sal, vamos añadiendo la harina i cuando esté todo uniforme pasamos la masa a la encimera y amasamos hasta que se nos despegue de las manos. Hacemos una bola con la masa
- 2
Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno i estiramos la massa. La pinchamos con el tenedor i hacemos los bordes
- 3
Para el relleno : en una sartén con aceite de oliva rehogamos la cebolla rallada i el pimiento rojo rallado durante 15-20 minutos, añadimos el tomate frito i dejamos cocer todo junto 5 minutos más. Dejamos enfriar un poco
- 4
Extendemos el sofrito por la masa i añadimos el atún y los huevos cocidos troceados
- 5
Ponemos la coca al horno i dejamos que dore durante 40 minutos (depende del horno) cuando esté doradita al gusto a comer!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=voLHK-H6T6A
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