Coca de tomate 🍅
Mi madre me enseñó esta receta, es muy sencilla y queda buenísima.. me encantaría compartirla con vosotros así que allá va!
Coca de tomate 🍅
Mi madre me enseñó esta receta, es muy sencilla y queda buenísima.. me encantaría compartirla con vosotros así que allá va!
Paso a paso
- 1
En primer lugar mezclamos el medio vaso de agua con el medio vaso de aceite, le agregamos los 5 gramos de levadura hasta que disuelva
- 2
A esta mezcla ir añadiendo harina mientras la amasas hasta que quede una textura que no se pegue en las manos, una vez conseguida esta textura dejar en un bol reposando 45 minutos
- 3
Mientras reposa la masa iremos preparando el sofrito. Escaldar los tomates para facilitar pelarlos, después cortarlos en trozos pequeños, también trocear el resto de verduras.
- 4
Una vez todo troceado, colarlo para evitar el exceso de agua y añadir una pizca de sal al gusto. Después hacer un sofrito al dente y dejar enfriar.
- 5
Extender la masa ya reposada en la bandeja del horno como se muestra en la foto, dejando algo más gruesos los bordes.
- 6
Precalentar el horno a 200 grados unos 10 minutos. Mientras tanto añadir sobre la masa el sofrito que hemos preparado, una vez esté el horno listo bajar la temperatura a 190 grados y meter en el horno la masa con el sofrito hasta que veamos los bordes dorados.
- 7
Una vez fuera del horno añadiremos los ingredientes que faltan, los piñones, el atún y el huevo duro rallado. Este paso lo hacemos después para que el horno no seque mucho estos ingredientes y así quede mucho mejor.
- 8
Ahora solo queda dejar enfriar un poco y a disfrutar 😃 espero que os guste mucho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Coca de tomate 🍅 Coca de tomate 🍅
#weekendtour #weekendretoHabéis sido muy osados de retarnos con la sensibilidad de no poder hacer nuestras fiestas. Tanto de Castellón como de Valencia.Y además llueve, que también ayuda 🤣🤣
-
Coca de tomate Coca de tomate
Esta receta es de mi madre y con todos estos ingredientes te salen dos cocas de tomates grandes
-
Coca de tomate Coca de tomate
Coca de tomate, coca salada que se puede comer tanto en un tapeo como para almorzar o merendar.Se podría definir como una especie de empanadilla, que tienen muchas versiones. En este caso, hemos hecho una tapada con atún y tomate #WeekendReto
-
Coca de tomate Coca de tomate
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=voLHK-H6T6A
-
-
-
-
-
Coca de tomate Coca de tomate
Típica de Castelló. Sin levadura porque lleva cerveza. Puede ser tapada o destapada, con atún o sin atún...según prefieras
-
-
Más recetas
Comentarios
Seguro que está buenísima 👌🏼 y además, una receta con historia… ¡Las mejores! ❤️