Paso a paso
- 1
Colocamos la harina en un bowl y hacer un hoyito al medio.
Colocar el agua de a poco mientras se incorpora con una cuchara de palo.
- 2
Colocar el agua de a poco mientras se incorpora con una cuchara de palo.
Luego amasar hasta que la masa este suave (soltarle el gluten) y que no se pegue en las manos.
- 3
Volver la masa al bowl taparla con un paño de cocina en un lugar temperado y sin corrientes de aire. (dentro del horno por ejemplo). Reposar por 1hr.
Pasada la hora, sacar del horno y dividir la masa en 8. Si quiere las tortillas más pequeñas separe en más partes y si quiere las tortillas más grandes, en menos partes.
- 4
Extender con un uslero, hasta que la tortilla quede bien delgadita.
La colocamos en un sartén precalentado, con fuego medio a bajo,. la sellamos aproximadamente 1 min, volteandola.
- 5
Y luego, corremos el sartén y colocamos la tortilla directo al fuego. Vamos volteandola, evitando que se queme, cuando se infle un poco su Naan estará listo!El proceso de cocción es súper rápido.
Sirva sus Naan con mantequilla, con un dip o relleno de algunas proteína. Fácil y rico!
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