Primero hacer la masa poner la harina el agua y la sal hasta formar una masa y llevar a la heladera que descanse por media hora

Una vez fría la masa estirarla en forma de rectángulo y ponerle en el medio la manteca fría y cerrar bien en las puntas para que no se escape la manteca y estirar, y doblar como en la segunda imagen y llevar a la heladera por media hora

Una vez hecha la masa. La volves a estirar y la cortamos en rectángulos. La medida que quieran. Los pintamos con huevo y le echamos azúcar por arriba lo ponemos en una asadera con papel. Enmantecado y lo llevas a un horno fuerte por 20 minutos