Comenzamos lavando y cortando el zapallo en cubos pequeños, la idea es minimizar un máximo el tiempo de cocción. Cocer el zapallo de 20 a 25 minutos.

Ya estirada toda la masa, podrás freírlas, en un sartén. Agregar abundante materia grasa (aceite vegetal) esperar a que este se caliente y agregar cuidadosamente las sopaipillas. Las dejarás freír durante 40 a 50 segundos por un lado y luego repetir el mismo proceso por el otro, o simplemente cuando notes que estás comiencen a tomar una coloración dorada, significa que estarán listas.

Las retiraremos y las dejaremos en papel absorbente y ya podrás comenzar a disfrutar de esta deliciosa receta!

En caso de que te salgan muchas, puedes congelarlas poniendo las masas ya cortadas en papel film y envolverlas correctamente para que estas se conserven bien al momento de guardarlas en el congelador. Esta masa puedes congelarla durante al menos 6 meses, lo que te llevará a poder guardarlas aproximadamente 1 a 2 temporadas.