En un bol ponemos el queso y la nata, batimos junto con los huevos para que no quede grumos. Añadimos el azúcar, la harina, el zumo y la ralladura. Todo el rato sin parar de remover.

Con el horno precalentado a 200° dejamos unos 40 a 60 minutos ⏳ aproximadamente(dependiendo de cada horno), pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho, si sale limpio estará.

Retiramos del horno, dejamos enfriar a temperatura ambiente, y después en la nevera. Ponemos una capa de mermelada por encima (yo añadí ralladura de chocolate blanco) y listo para tomar.