Esta receta la vi hace tiempo pero la voy hacer recién hoy, primero derretimos la manteca y un chorro del oliva en el microondas, una vez derretido le agregamos el resto del aceite, con un pincel le pasamos a una fuente para horno.

Seguimos picando las papas en láminas finas, la cebolla y el ajo, las ponemos paradas intercambiando de ves en cuando el ajo y cebolla entre las papas, pintamos con el oliva y la manteca todas las papas por encima y por último condimentamos a gusto, yo no uso sal, pero le puse pimienta, orégano y condimento verde, llevar al horno a fuego fuerte por 40 minutos. Me vino bien para acompañar unos zapallitos rellenos.