Patatas bravas caseras
Patatas bravas caseras
Paso a paso
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Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a cuadraditos
- 2
En una sartén, echar aceite de oliva
- 3
Una vez esté el aceite caliente, echar las patatas escurridas de agua y freír, cuando estén doradas, retirar, reservar el aceite
- 4
Empezamos con la salsa brava casera, en el mismo aceite sobrante de haber freído las patatas, echar la cebolla y el ajo cortado muy pequeño, y empezar a pochar a fuego muy bajo
- 5
Una vez ya pochada la cebolla y ajo, añadir sal, pimienta(una pizca), pimentón dulce y harina, no parar de remover
- 6
Cuando ya esté todo bien unido, añadir la pastilla de caldo de carne y el agua y seguir removiendo hasta que empiece a hacer chupchup, es el momento de retirar sartén, parar fuego, y triturar todo la salsa con la batidora, verter encima de las patatas. Buen provecho!!!!
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Las mejores bravas que te vas a comer jamás! Crujientes por fuera y suaves por dentro!Más recetas en: www.cocinandoconlola.com
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Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
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Un clásico aperitivo con una cerveza y un buen pan
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🥔🥔🌱Geniales como aperitivo, tienen cantidad de seguidores entre los que se encuentran muchos madrileños😀😀
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Queda mejor que la de muchos bares y más sano al ser todo natural.
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Ya va haciendo mejor tiempo y como buenos españoles nos gusta salir a tomarnos unas tapitas en el bar. Si hablamos de tapas, una de las reinas serían las patatas bravas.En cuanto a las patatas, no tienen mucho misterio, simplemente hay que dejarlas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se hacen en dados, pero en algunos bares te las sirven de otra forma, aunque para nosotros ya desvirtua el concepto de patatas bravas que tenemos en la cabeza. Lo que suele darle ese toque distintivo es la salsa brava.....para la que cada maestrillo tiene su librillo. La receta de nuestra salsa es una que le dieron a mi madre en un bar al que ibamos de pequeños y dónde nos gustaban mucho las patatas bravas (Bar Valladolid de Fuenlabrada). Lo del "bravo", ya depende de cada uno, a nosotros no nos gustan muy picantes, así que sólo le echamos un poquito de cayena.
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Una de las tapas o aperitivos tradicionales de nuestra gastronomía. Hay miles de recetas de cómo hacer salsa brava, esta es muy sencilla y para mí una de las más deliciosas que siempre triunfa! #calendario2025
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Unas patatas bravas caseras y a mi manera para cenar esta noche. En casa nos apetecía muchísimo asi que nos hemos puesto a ello y están de muerte
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